Kokosowy sernik jogurtowy z musem truskawkowym

Tniemy kalorie!

Kolejny z cyklu jogurtowych serników bez pieczenia. Pierwszy sernik jogurtowy
z galaretką pomarańczową cieszył się ogromnym zainteresowaniem, pora więc na
drugą jego odsłonę.

Kokosowy sernik jogurtowy, z musem truskawkowym to taki „oszukany” sernik. Lekki,
puszysty, z małą ilością kalorii. Przygotować go możecie z każdymi owocami, ale ten
z truskawkami pachnie i smakuje obłędnie! 🙂 W dodatku to sernik bez pieczenia, więc
przygotujecie go naprawdę szybko.

Składniki na truskawkowy mus:

500g truskawek mrożonych
1 galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka miodu * opcjonalnie

Składniki na masę kokosową masę jogurtową:

1 jogurt naturalny, gęsty lub jogurt grecki 200ml – w temperaturze pokojowej
100 ml mleka kokosowego – w temperaturze pokojowej
3 łyżki wiórków kokosowych
żelatyna – paczka 20g, należy odjąć 1 łyżeczkę którą dodaliśmy do musu

Przygotowanie:

Truskawki wsypujemy do małego i wąskiego garnka, dodajemy 1/3 szklanki wody
i podgrzewamy na małym ogniu aż się rozmrożą, puszczą sok i zagotują. Odlewamy 1/2
szklanki soku i rozpuszczamy w nim galaretkę oraz namoczoną w łyżce wody żelatynę.

Łączymy galaretkę z truskawkami i blendujemy napowietrzając masę. Studzimy,
przelewamy do tortownicy (kilka łyżek musu możemy zostawić do ozdoby). Wstawiamy
do lodówki.

Jogurt przelewamy do miski, żelatynę wsypujemy do szklanki, dodajemy 3 łyżki zimnej
wody i pozostawiamy do napęcznienia. Mleko kokosowe zagotowujemy z kokosem.
Kiedy żelatyna napęcznieje dodajemy 50 ml wrzątku i rozpuszczamy. Łączymy
z jogurtem oraz mlekiem kokosowym. Jogurt musi być w temperaturze pokojowej lub
chłodny, ale nie bardzo zimny – kiedy będzie bardzo schłodzony żelatyna się od razu
zetnie tworząc grudki i dodając nam dodatkowej pracy – co niestety stało się w moim
przypadku, także przestrzegam 😉

Kiedy mus już jest zastygnięty, przelewamy jako drugą warstwę masę kokosową.
Studzimy i przekładamy do lodówki.

Smacznego 😉

9 odpowiedzi na “Kokosowy sernik jogurtowy z musem truskawkowym”

1. ~Magdalena pisze:

   10 grudnia 2016 o 20:55

   wspaniały!

   Odpowiedz
2. ~Ania pisze:

   19 grudnia 2016 o 20:41

   Piękny i leciutki deser, ja proponuję swojskie domowe wyroby ktorymi zaskoczycie domownikow i znajomych, np. Swojskim masłem ktore robi sie kilka minut http://blog.winoiser.com

   Odpowiedz
3. ~Obżarciuch pisze:

   19 grudnia 2016 o 21:14

   sernik prezentuje się znakomicie 🙂 zapraszam do mnie na sernik z powidłami
   http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/12/sernik-z-powidami-na-kruchym-ciescie.html

   Odpowiedz
4. ~Rondel pisze:

   19 grudnia 2016 o 21:15

   wpraszam się na kawałeczek takiego serniczka 🙂 i zapraszam do nas na pyszny sernik gotowany na herbatnikach
   http://ronddel.blogspot.com/2016/12/sernik-gotowany-na-herbatnikach.html

   Odpowiedz
5. ~Ewa-gotuje pisze:

   19 grudnia 2016 o 22:10

   Świetny sernik bezglutenowy.. Apetycznie wygląda aż ślinka leci. Zapraszam na potrawy wigilijne
   http://www.ewa-gotuje.pl/potrawy-wigilijne-5-33.html

   Odpowiedz
6. ~mkr pisze:

   19 grudnia 2016 o 22:46

   fajny przepis 🙂
   Zapraszam po świąteczne inspiracje 🙂

   http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/p/swieta.html

   pozdrawiam

   Odpowiedz
7. ~Ola pisze:

   20 grudnia 2016 o 06:30

   czadowy blog 🙂 naprawdę fajne przepisy!

   Odpowiedz
8. ~ladybonafide pisze:

   20 grudnia 2016 o 12:33

   Wspaniały i lekki serniczek, aż ślinka cieknie. My tez takie serniczki latem robimy z truskawek, malin, jagód brzoskwiń. Różne kombinacje. DESER TRUSKAWKOWY NA ZIMNO Z GALARETKĄ I MLEKIEM KOKOSOWYM >>> https://zdrowie-natura-uroda.blogspot.com/2016/06/smaczne-przepisy-desery-deser.html
   Proponuje też zrobić samemu MLECZKO KOKOSOWE >>>https://zdrowie-natura-uroda.blogspot.com/2016/05/napojekoktajle-mleko-roslinne-jak.html

   Odpowiedz
9. ~Klara pisze:

   21 grudnia 2016 o 09:27

   Świetnie wygląda. Musi być równie dobrze smakować.
   http://ocetjablkowy.blog.pl

   Odpowiedz